LA갈비 재는법 백종원식 양념, 에어프라이어, 오븐 구이까지 질기지 않는 부드러운 완벽 레시피
안녕하세요! 명절이나 집들이 메뉴로 늘 인기 있는 LA갈비 . 시판 양념 대신 집에서 직접 만들면 맛도 좋고 비용도 절약돼요. 제가 여러 번 시행착오 끝에 완성한 레시피예요. 기존 레시피와 달리 에어프라이어·오븐 구이 방법 까지 자세히 비교하고, 영양 정보 와 자주 묻는 질문(FAQ) 도 추가했어요. 초보자도 쉽게 따라 할 수 있어요! LA갈비 재료 (2kg 기준, 6~8인분) 구분 재료 분량 비고 주재료 LA갈비 (열랫갈비) 2kg 냉동/냉장 모두 가능 핏물 빼기 물 충분히 설탕 또는 사이다 2큰술 / 500ml 연육 효과 UP 양념장 진간장 1컵 (200ml) 물 2컵 (400ml) 설탕 또는 물엿 1/2컵 단맛 조절 다진 마늘 5큰술 배즙 (또는 갈은 배) 1개 분량 연육+단맛 양파 (갈아서) 1개 대파 (다져서) 1대 누린내 제거 참기름 2큰술 향 UP 후춧가루 약간 선택 생강가루 또는 미림 1작은술 / 3큰술 누린내 제거 1. LA갈비 핏물 빼기 비법 (질기지 않게 만드는 핵심!) 핏물 제...